El equipo joven y emprendedor del restaurante propone pasar un rato ameno comiendo tapas niponas. Gran cocina a la vista, productos frescos de mercado y preparación al momento son marca de la casa.

El sobrenombre del jefe y propietario, Kimbo, da nombre al restaurante. De esta manera, el sabadellense Esteve Roca se aproxima a nosotros mostrándonos su experiencia fruto de años de trabajo en los restaurantes más prestigiosos de Cataluña y el País Vasco, así como de sus continuos aprendizajes en Asia, especialmente en Japón.

Con una cuidadosa selección del producto, en Kimbo encontraréis surtidos de Donburi, Sushi, Makis y otras tapas japonesas. Platos a la carta como el Katsudon, Zuke don, Maki caliente de langostino o el Tataki de atún son de obligada degustación.

Más allá de los clásicos o de los platos creados para los clientes, la carta es dinámica, adaptándose a las inspiraciones de los chefs y a los productos de temporada.

¡Venid y dejad que os sorprendamos!

“Vacía tu copa para que pueda ser llenada; quédate sin nada para ganar la totalidad”

Bruce Lee

 CARTA 

TAKE AWAY

 CARTA

RESTAURANT

SÍGUENOS

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Reservas – 93 727 06 31

Buns de panxeta amb salsa teriyaki

Buns de panceta con salsa teriyaki

Temari sushi de salmó flamejat amb maionesa japonesa

Temari sushi de salmón soasado con mayonesa japo

Tataki de bou Wagyu “estil Kobe” amb salsa ponzu

Tataki de buey Wagyu “estilo Kobe” con salsa ponzu

Yakisoba de verduras y langostinos

Yakisoba de verduras y langostinos

Tempura de verdura

Tempura de verdura y shiitake

Tàrtar de tonyina

Tartar de atún

Maki de pernil ibèric i espàrrec verd cruixent

Maki de jamón ibérico y espárrago crujiente

uramaki

Uramaki de tartar de atún

Tataki de tonyina amb rúcula, tomàquet i cacauets

Tataki de atún con rúcula, tomate y cacahuetes

Temari variat de tonyina, salmó i llagostí

Temari sushi variado

Torikatsu Don

Torikatsu Don

Tataki de salmó amb cítrics, llet de coco i sisho

Tataki de salmón con cítricos, leche de coco y sisho

Dorayaki de xocolata

Dorayaki

trufes de xocolata blanca

Trufas de xocolate blanco

cheesecake

Cheesecake

Daifuku “mochi”

Daifuku “mochi”

kimbo-rest

TAKE AWAY

Sopa Miso
Sopa de soja con algas y tofu  3,5€

Bol de arroz de sushi – 4,5€

Bol de arroz al vapor – 4€

Gyoza de verduras (4p) – 5€

Llagostins cruixents (4p)  6,5€

Pollo a la japonesa – 6,5€

Yakisoba de verduras
Fideos de maíz salteados con verduras  7,5€

Yakisoba de pollastre
Fideos de maíz salteados con verduras y pollo – 8€

Yakisoba de langostinos
Fideos de maíz salteados con verduras y langostinos – 8,5€

Donburi de verduras
Bol de arroz al vapor con verduras salteadas y tofu  7,5€

Sake teriyaki don
Bol de arroz con salmón a la plancha y salsa teriyaki – 9€

Katsu don
Bol de arroz servido con chuleta rebozada y salsa teriyaki  9€

Salmó zuke don
Bol de arroz de sushi con sashimi de salmón, atún y vinagreta  9,5€

Ensalada de pulpo picante – 8,5€

Tataki de atún con rúcula y tomate – 13€

Sashimi variado (12p) – 16,5

Temari sushi de atún (8p)  11€

Temari sushi de salmón (8p) – 9€

Temari sushi variado (8p)  10€

Temari sushi variado “soasado” (8p)  12€

Oshisuhi de tartar de salmón, aguacate y manzana acida
(5p)  10€

Oshisuhi de tartar de atún (5p)  11€

Maki de atún (8p)  7,5€

Maki de atún y aguacate (8p) – 8,5€

Maki de salmón (8p) – 7€

Maki de salmón y aguacate (8p) – 8

Maki caliente de langostino con tempura y crema de queso (8p) – 9€

Maki de pollo crujiente, lechuga y mayonesa (8p) – 9€

Maki caliente de salmón, queso fresco y mango (8p)  9

Maki caliente de mango, aguacate y queso fresco  (8p) – 9

Maki de jamón ibérico y espárrago verde crujiente (8p) – 10€

Uramaki de tartar de atún, “mayo” y sésamo (8p) – 11€

Uramaki de tartar de atún con kimuchi (8p) – 11€

Daifuku
Nube de arroz glutinoso con mousse de fresa – 6€

Dorayaki
Bizcocho japonés relleno de chocolate y fresa  6€

Agua – 1,5€

Cerveza y refrescos – 2€

Disponemos de carta de vinos en el restaurante

* Todos los precios con IVA incluido

kimbo-rest-2

CARTA RESTAURANTE

Sopa Miso
Sopa de soja con algas y tofu – 3,5€

Bol de arroz de sushi – 4,5€

Bol de arroz al vapor – 4€

Gyoza de verduras (8p) – 5€

Koroke
Croquetas de patata y shiitake – 5€

Ensalada de pulpo con kimuchi – 8,5€

Tempura de verduras y shiitake – 8€

Langostinos crujientes (4p)  6,5€

Yakitori
Brochetas de pollo y cebolla tierna – 5€

Pollo a la japonesa – 6,5€

Yakisoba de verduras
Fideos de trigo salteados con verduras  7,5€

Yakisoba de pollo
Fideos de trigo salteados con verduras y pollo – 8€

Yakisoba de langostinos
Fideos de trigo salteados con verduras y langostinos – 8,5€

Donburi de verdures
Bol de arroz al vapor con verduras salteadas y tofu  7,5€

Sake teriyaki don
Bol de arroz con salmón a la plancha y salsa teriyaki – 9€

Buns del dia

Segun criterio de los xefs (2p) – 11€

Torikatsu
Bol de arroz con pollo rebozado y salsa de huevo  8€

Zuke don
Bol de arroz de sushi con sashimi de salmón, atún y vinagreta – 9,5€

Salmó zuke don
Bol de arroz de sushi con sashimi de salmón marinado – 8,5€

Cirashi sushi
Bol de arroz de sushi con sashimi variado y tamago – 11€

Tartar de atún
Tartar de atún, arroz de sushi i emulsion de aguacate y cebolla asada  15€

Tataki de atún con rúcula y tomate – 13€

Tataki de salmón con cítricos, leche de coco y shiso – 10,5€

Tataki de buey Wagyu “estilo Kobe” con salsa ponzu – 12,5€

Sashimi variado (12p) – 16,5

Temari sushi de atún (8p) – 11€

Temari sushi de salmón (8p) – 9€

 

Temari sushi variado (8p) – 10€

Temari variado soasado
(8p) – 12€

Temari sushi de salmón soasado con “maio”
(8p) – 11,5€

Oshisushi de tartar de salmón, aguacate y manzana acida
(8p) – 10€

Oshisushi con tartar de atún (5p) – 11€

Oshisushi con panceta caramelizada, foie y yuzu (5p) – 13€

Maki de atún (8p) – 7,5€

Maki de atún y aguacate (8p) – 8,5€

Maki de salmón (8p) – 7€

Maki de salmón y aguacate (8p) – 8

Maki caliente de langostino con tempura y crema de queso (8p)  9

Maki de pollo crujiente, lechuga y mayonesa (8p) – 9

Maki caliente de salmón, queso fresco y mango (8p) – 9

Maki caliente de mango, aguacate y queso fresco (8p) – 9

Maki de jamón ibérico y espárrago crujiente (8p)  10€

Uramaki de tartar de atún, “mayo” y sésamo (8p) – 11€

Uramaki de tartar de atún con kimuchi (8p) – 11€

Todos los precios con IVA incluido

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CONTACTO

KIMBO restaurant
(+34) 93 727 06 31

Marià Fortuny 8,
08202 Sabadell

kimbo.cat

Cenas de martes a sábado 
de 21 a 23:30h

Mediodias viernes y sábado
de 13 a 15:30h

Take away a partir de las 20h
Viernes y sábado a partir de las 13h