L’equip jove i dinàmic del restaurant proposa passar una estona divertida endrapant tapes nipones. La gran cuina a la vista, el producte fresc del mercat, i la preparació al moment són marca de la casa.

El sobrenom del xef i propietari, Kimbo, dóna nom al restaurant. Així, el sabadellenc Esteve Roca s’apropa a nosaltres mostrant-nos el fruit d’anys de treball en els restaurants més prestigiosos de Catalunya i el País Basc, i dels continuus aprenentatges a l’Àsia, especialment al Japó.

Amb una acurada selecció del producte al Kimbo hi trobareu varietat de Donburi, Sushi, makis i altres tapes japoneses. Plats de la carta com el Pastisset de sushi amb tàrtar de tonyina, el Tataki de bou wagyu amb salsa ponzu, Zuke don, Maki calent de llagostí i el tataki de tonyina són de tast obligat.

Més enllà dels clàssics o els plats instaurats pels clients, la carta és dinàmica, adaptant-se a les inspiracions dels xefs i els productes de temporada.

Veniu i deixeu-nos que us sorprenguem!

“Un vaixell amb cent mariners, pot pujar una muntanya”

Proverbi Japonès

 CARTA 

TAKE AWAY

 CARTA 

RESTAURANT

SEGUEIX-NOS

facebookgoogle+tripadvisor

 

Reserves – 93 727 06 31

Buns de panxeta amb salsa teriyaki

Buns de panxeta teriyaki

Temari sushi de salmó flamejat amb maionesa japonesa

Temari sushi de salmó flamejat amb maionesa japonesa

Tataki de bou Wagyu “estil Kobe” amb salsa ponzu

Tataki de bou Wagyu “estil Kobe” amb salsa ponzu

Yakisoba de verduras y langostinos

Yakisoba de verdures i llagostins

Tempura de verdura

Tempura de verdura i xiitake

Tàrtar de tonyina

Tàrtar de tonyina

Maki de pernil ibèric i espàrrec verd cruixent

Maki de pernil ibèric i espàrrec cruixent

uramaki

Uramaki de tàrtar de tonyina

Tataki de tonyina amb rúcula, tomàquet i cacauets

Tataki de tonyina amb rúcula, tomàquet i cacauets

Temari variat de tonyina, salmó i llagostí

Temari sushi variat

Torikatsu Don

Torikatsu Don

Tataki de salmó amb cítrics, llet de coco i sisho

Tataki de salmó amb cítrics, llet de coco i sisho

Dorayaki de xocolata

Dorayaki

trufes de xocolata blanca

Trufes de xocolata blanca

cheesecake

Cheesecake

Daifuku “mochi”

Daifuku “motxi”

kimbo-rest

TAKE AWAY

Sopa Miso
Sopa de soja amb algues i tofu – 3,5€

Bol d’arròs de sushi – 4,5€

Bol d’arròs al vapor – 4€

Gyoza de verdures (4p) – 5€

Koroke
Croquetes de patata i xitake – 5€

Llagostins cruixents (4p) – 6,5€

Yakitori 
Broquetes de pollastre i xitake –
5€

Pollastre a la japonesa – 6,5€

Yakisoba de verdures

Fideus de blat saltats amb verdures – 7,5€

Yakisoba de pollastre
Fideus de blat saltats amb verdures i pollastre – 8€

Yakisoba de llagostins
Fideus de blat saltats amb verdures i llagostins – 8,5€

Donburi de verdures
Bol d’arròs al vapor servit amb verdures saltades i tofu – 7,5€

Sake teriyaki don
Bol d’arròs servit amb salmó a la planxa i salsa teriyaki – 9€

Katsudon

Bol d’arròs servit amb llonçat arrebossat i salsa teriyaki
– 9€

Salmó zuke don
Bol d’arròs de sushi amb sashimi de salmó, tonyina i vinagreta 9,5€

Amanida de pop picant – 8,5€

Tataki de tonyina amb rúcula i tomàquet – 13€

Sashimi variat (12p) – 16,5

Cirashi sushi
Bol d’arròs de sushi amb sashimi variat i tamago – 11€

Temari sushi de tonyina (8p) – 11€

Temari sushi de salmó (8p) – 9€

Temari sushi variat (8p) – 10€

Temari sushi variat flamejat (8p) – 12€

Oshisuhi amb tàrtar de salmó, alvocat i poma àcida – 10€

Oshisushi amb tàrtar de tonyina – 11€

Maki de tonyina (8p) – 7,5€

Maki de tonyina i alvocat (8p) – 8,5€

Maki de salmó (8p) – 7



Maki de salmó i alvocat (8p) 8

Maki calent de llagostí amb tempura i crema de formatge 
(8p) 9

Maki de pollastre cruixent, enciam i maionesa 
(8p) 9

Maki calent de salmó, formatge fresc i mango (8p) – 9

Maki calent de mango, alvocat i formatge fresc (8p) – 9

Maki de pernil ibèric i espàrrec cruixent (8p) – 10€

Uramaki de tàrtar de tonyina, “maio” i sèsam (8p) – 11€

Uramaki de tàrtar de tonyina amb kimuchi (8p) – 11€

Daifuku
Pastisset d’arròs glutinós amb mousse de maduixa – 6€

Dorayaki
Pastisset japonès farcit de xocolata i maduixa – 6€

Aigua – 1,5€

Cervesa i refrescs  – 2€

Disposem de carta de vins al restaurant

Tots els preus amb IVA inclòs

kimbo-rest-2

CARTA RESTAURANT

Sopa Miso
Sopa de soja amb algues i tofu – 3,5€

Bol d’arròs de sushi – 4,5€

Bol d’arròs al vapor – 4€

Gyoza de verdures (4p) – 5€

Koroke
Croquetes de patata i xitake – 5€

Amanida de pop amb Kimuchi – 8,5€

Tempura de verdura i bolets – 7,5€

Llagostins cruixents (4p) – 6,5€

Yakitori 
Broquetes de pollastre i xitake (2p) –
5€

Pollastre a la japonesa – 6,5€

Yakisoba de verdures

Fideus de blat saltats amb verdures – 7,5€

Yakisoba de pollastre
Fideus de blat saltats amb verdures i pollastre – 8€

Yakisoba de llagostins

Fideus de blat saltats amb verdures i llagostins – 8,5€



Donburi de verdures
Bol d’arròs al vapor amb verdures i tofu – 7,5€

Sake teriyaki don
Bol d’arròs servit amb salmó a la planxa i salsa teriyaki – 9€

Buns del dia

Segons criteri dels xefs (2p) 
– 11€

Torikatsu
Bol d’arròs amb pollastre cruixent i salsa d’ou – 9€

Zuke don
Bol d’arròs de sushi amb sashimi de salmó, tonyina i vinagreta – 9,5€

Salmó zuke don
Bol d’arròs de sushi de amb sashimi de salmó marinat – 9€

Cirashi sushi
Bol d’arròs de sushi amb sashimi variat i tamago – 11€

Tàrtar de tonyina
Tàrtar de tonyina, arròs de sushi, emulsió d’alvocat i ceba escalivada 15€

Tataki de tonyina amb rúcula, tomàquet i cacauets – 13€

Tataki de salmó amb cítrics, llet de coco i sisho – 10,5€

Tataki de bou Wagyu “estil Kobe” amb salsa ponzu –
13€

Sashimi variat (12p) – 16,5

Temari sushi de tonyina (8p) – 11€

Temari sushi de salmó (8p) – 9€


Temari sushi variat (8p) – 10€

Temari sushi variat flamejat
(8p) – 12€

Temari sushi de salmó flamejat amb “maio”
 
(8p) – 11,5€

Oshisushi amb tàrtar de salmó, alvocat i poma àcida 
(5p) – 10€

Oshisushi amb tàrtar de tonyina (5p) – 11€

Oshisushi de cansalada caramel·litzada, foie i yuzu 
(5p) – 13€

Maki de tonyina (8p) – 7,5€


Maki de tonyina i alvocat (8p) – 8,5€

Maki de salmó (8p) – 7€

Maki de salmó i alvocat (8p) – 8

Maki calent de llagostí amb tempura i crema de formatge (8p) – 9

Maki de pollastre cruixent, enciam i maionesa (8p) – 9

Maki calent de salmó, formatge fresc i mango (8p) – 9

Maki calent de mango, alvocat i formatge fresc (8p) – 9

Maki de pernil ibèric i espàrrec cruixent (8p) – 10€

Uramaki de tàrtar de tonyina (8p) – 11€

Uramaki de tàrtar de tonyina amb kimuchi (8p) – 11€

Tots els preus amb IVA inclòs

COMPARTEIX LA NOSTRA PÀGINA

CONTACTE

KIMBO restaurant
(+34) 93 727 06 31

Marià Fortuny 8,
08202 Sabadell

kimbo.cat

Sopars de dimarts a dissabte
de 21 a 23:30h

Dinars divendres i dissabte
de 13 a 15:30h

Take away a partir de les 20h